Am Mittwoch, dem 10. Juni 2026, fand im Haus der Begegnung der Pfarre Ragnitz ein Klima-Pakt-Kochworkshop zum Thema „Kühlende Rezepte für heiße Tage" statt. Gerade in Städten werden die Folgen des Klimawandels durch die zunehmende Zahl an Hitzetagen und Tropennächten immer stärker spürbar. Besonders vulnerable Gruppen wie ältere Menschen, Kinder und Menschen mit Behinderung sind bei großer Hitze auf geeignete Schutzmaßnahmen angewiesen.
Neben ausreichender Flüssigkeitszufuhr empfiehlt sich an heißen Tagen eine leichte, wasserreiche Ernährung. Passend dazu bereiteten die Teilnehmenden zwei kalte Suppen zu: eine cremige Gurkensuppe und ein erfrischendes Tomaten-Gazpacho. Ergänzt wurde das Menü durch fruchtige Smoothies sowie pflanzliche Aufstriche als Eiweißquelle. Als Hauptgericht wurden Kartoffellaibchen auf pikantem Rhabarbersalat mit knusprigem Brot-Granola serviert. Alle Gerichte wurden von Christina Stocker konzipiert - auf rein pflanzlicher Basis mit regionalen und saisonalen Zutaten.
Besonders großen Anklang fanden die kalten Suppen sowie der Erbsen-Minz-Aufstrich, die von den Teilnehmenden begeistert verkostet wurden.
Der Klima-Pakt-Kochworkshop fand diesmal in Kooperation mit dem Nachhaltigkeitsteam der Pfarre Ragnitz und dem GECO Festival statt.
